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Quarta, 05 Setembro 2018 10:49

Laboratório de Alimentos do Senai em Dourados é único acreditado pelo Inmetro em MS Destaque

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Serviços de análises realizados pelo laboratório do Senai em Dourados Serviços de análises realizados pelo laboratório do Senai em Dourados Divulgação

A Coordenação Geral de Acreditação do Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia) renovou a acreditação concedida ao LabSenai Alimentos e Bebidas, que integra o IST Alimentos e Bebidas (Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas), de Dourados, referência em Mato Grosso do Sul no atendimento às industrias do segmento, mantendo-se como único laboratório prestador de serviço de Mato Grosso do Sul com essa certificação.

A renovação concedida pelo Inmetro foi dada após visita de reavaliação de acreditação realizada no período de 28 a 31 de agosto pela equipe da Coordenação Geral de Acreditação do Instituto. De acordo com o gerente do Senai de Dourados, Gilberto Evidio Schaedler, durante o processo foram avaliados os requisitos do Sistema de Gestão da Qualidade implantados no laboratório conforme requisitos da Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017.

“O resultado da avaliação garante a manutenção da acreditação do LabSenai Alimentos e Bebidas e reflete a qualidade e conformidade dos serviços que são ofertados às indústrias de alimentos e bebidas de Mato Grosso do Sul”, avaliou Gilberto Schaedler, destacando o espaço moderno, a expertise de 10 anos em análises laboratoriais e a equipe profissional altamente qualificada. “O laboratório vem ao longo dos anos cumprindo seu propósito e oferecendo serviços com a mais alta qualidade e tecnologia do mercado”, pontuou.

Ainda na avaliação da coordenadora do LabSenai Alimentos e Bebidas, Daniela Menegat, essa renovação é um reconhecimento da ampliação do portfólio de atendimentos às indústrias de alimentos e bebidas do Estado. “Agora, podemos continuar cumprindo com as demandas gerais e específicas das empresas que necessitam de ensaios laboratoriais acreditados pelo Inmetro. Com certeza, vamos aumentar ainda mais a nossa gama de clientes em Mato Grosso do Sul e também de outros Estados do País”, afirmou.

Serviços acreditados

A engenheira de alimentos Gabriela Moreno, que é responsável técnica pelo LabSenai Alimentos e Bebidas, explica que com a acreditação do Inmetro o laboratório pode continuar fazendo análises nas áreas de meio ambiente e alimentos e bebidas. No caso de meio ambiente, estão incluídas as análises de água bruta, água tratada, água para o consumo humano, água salina ou salobra e água residual, podendo apontar a presença de clostrídios sulfito redutores, coliformes totais e Escherichia coli, de Enterococos fecais, bactérias mesófilas a 36ºC, bactérias mesófilas a 22ºC e bactérias heterotróficas.

Para as matrizes de alimentos e bebidas, o laboratório está acreditado para as análises em gelo, alimentos de origem animal (carnes, produtos cárneos, lácteos e derivados) e bebidas não alcoólicas. No caso do gelo, o LabSenai Alimentos e Bebidas poderá atestar a presença de Coliformes totais e Escherichia coli e Enterococos fecais, enquanto nos alimentos de origem animal (carnes e produtos cárneos) poderá verificar Coliformes Termotolerantes, Estafilococos coagulase positiva, Salmonella spp, Escherichia coli, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus e bactérias mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas.

Já para produtos lácteos o laboratório do Senai está acreditado pelo Inmetro para os ensaios biológicos na detecção de Bacillus cereus, bolores e leveduras, Listeria monocytogenes, Salmonella spp, Coliformes Totais, Coliformes Termotolerantes, Estafilococos coagulase positiva e bactérias mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas. Na parte de bebidas não alcoólicas, o LabSenai Alimentos e Bebidas está acreditado nos ensaios biológicos para bolores e leveduras, Coliformes Totais, Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes.

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