A moagem de cana-de-açúcar no Centro-Sul do Brasil somou 556,19 milhões de toneladas no acumulado desde o início da safra até 31 de janeiro de 2011, alta de 2,63% frente ao processado na safra 2009/2010. De acordo com a União da Indústria de Cana-de-Açúcar (Única), o volume produzido até o momento pode ser tomado como os valores finais da safra 2010/2011 da região Centro-Sul.
Neste período, a produção de açúcar aumentou 16,86%, com 33,47 milhões de toneladas produzidas na atual safra. Em relação ao etanol, o crescimento foi de 7%, totalizando 25,34 bilhões de litros (17,89 bilhões de litros de etanol hidratado e 7,45 bilhões de litros de etanol anidro).
Do volume total de cana-de-açúcar processado desde o início da safra até 31 de janeiro, 55,27% destinou-se à fabricação de etanol, percentual inferior aos 57,41% observados nos dados finais da safra anterior.
No acumulado de abril de 2010 até 31 de janeiro desse ano, as vendas de etanol atingiram 21,92 bilhões de litros, contra 22,28 bilhões de litros em igual período da safra passada. Deste total, os volumes de etanol anidro e de etanol hidratado comercializados atingiram 6,10 bilhões de litros e 15,83 bilhões de litros, respectivamente.
Desempenho de janeiro
Em janeiro de 2011, a moagem alcançou 812,57 mil toneladas, ante 6,40 milhões de toneladas registradas no mesmo período da safra passada. Já a produção mensal de açúcar atingiu apenas 10,67 mil toneladas. Em relação ao etanol, o volume produzido totalizou 45,67 milhões de litros.
Quanto ao número de unidades produtoras em atividade nesta safra, até 1º de fevereiro somente sete usinas ainda operavam no Centro-Sul, contra 42 unidades na mesma data no ano anterior.
