O consumo per capita de café torrado no Brasil quebrou o grande recorde registrado há 45 anos. Em 2010, o consumo foi de 4,81 quilos por habitante, volume que supera os 4,72 quilos registrados em 1965 pelo Instituto Brasileiro do Café (IBC), até então o maior índice. O resultado parte da avaliação anual realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), que analisa dados do setor no período compreendido entre novembro de 2009 a outubro de 2010.
De acordo com Almir José da Silva Filho, presidente da Abic, superar a marca histórica do consumo per capita era algo perseguido pela entidade e pelas indústrias de café como símbolo da melhoria da qualidade oferecida aos consumidores e como resultado das importantes iniciativas, como o Selo de Pureza, lançado em 1989.
O consumo registrado em 2010 equivale a quase 81 litros de café por pessoa ao ano, que é 3,5% maior que o registrado em 2009 (que ficou em 4,65 quilos). Com isso, o consumo brasileiro se aproxima ao da Alemanha, que é de 5,86 quilos por habitante ao ano e já supera os índices da Itália e França, que são grandes consumidores de café. Os campeões de consumo, entretanto, ainda são os países nórdicos – Finlândia, Noruega e Dinamarca – com um volume próximo dos 13 quilos por pessoa ao ano.
Mercado interno em expansão
A pesquisa da Abic também mostra que o consumo interno foi ampliado em 740 mil sacas. No período de novembro de 2009 a outubro de 2010 foram industrializadas 19,13 milhões de sacas de 60 quilos, crescimento de 4,03% em relação ao período novembro de 2008 e outubro de 2009, que havia sido de 18,39 milhões de sacas. Esta taxa é mais do que o dobro do aumento médio do consumo mundial de café.
De acordo com Natal Martins, diretor da área de Pesquisa, as empresas associadas à Abic, que participam com 68,4% do total de café torrado e moído produzido, mostraram uma evolução mais significativa ainda, de 5,93% em relação a 2009. “Esse resultado confirma as expectativas iniciais da Abic, que eram de um crescimento de 5%, levando em conta a recuperação da economia brasileira”, disse.
Para 2011, a entidade projeta um crescimento de 5% em volume, o que elevaria o consumo para 20,27 milhões de sacas. As vendas do setor em 2010 podem ter atingido R$ 7 bilhões e a entidade estima que cheguem a R$ 7,5 bilhões em 2011.
